臺中市私立麥米倫幼兒園

思路是否清晰，和你吃了什麼，有相當大的關係。想要孩子精神集中、學習、反應敏捷，不妨從飲食內容開始。 講師：朝陽科技大學幼保系--嚴金恩教授 影響孩子學習與智力發展 十大垃圾食物： 1.油炸食物--致癌、心血管疾病 2.醃製食品--高血壓、增加腎臟負擔 3.加工類肉品（肉乾、肉鬆、香腸）--防腐劑、致癌 4.餅乾類食品--香精、色素、空熱量 5.汽水可樂類--糖過高影響正餐、含磷、碳酸會帶走體內大量的鈣、致癌的焦糖色素添加劑 4-甲基咪唑（4-methylimidazole） 6.方便類食品（速食麵、膨化食品）--防腐劑、香精 鹽過高、空熱量、不易消化 7.罐頭類食品（肉類、水果類）--蛋白質變性、破壞營養素、高熱量營養低 8.話梅蜜餞類食品--含致癌物、鹽過多、防腐劑、香精 9.冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕）--高糖影響正餐、奶油 10.燒烤類食品--含大量三苯四丙吡（三大致癌物質之首）；一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 影響孩子學習與智力發展 ─ 高糖食物 1天1杯含糖飲料傷童記憶 天天喝含糖飲料 13歲童糖尿病 巿售包裝飲料.手搖杯 含糖逾10% 影響孩子學習與智力發展 ─ 高鈉食物 幼兒飲食鈉含量影響智力及發育 影響孩子學習與智力發展 ─ 高油食物 油炸食物 天天炸雞薯條 12歲女童終身洗腎 愛吃高油脂 12歲男童高血壓昏迷 愛吃炸雞少運動 9歲男童腦中風 健康均衡飲食 每天十分鐘，一週健腦早餐計畫 黃色食物：養脾 紅色食物：養心 綠色食物：養肝 黑色食物：養腎 白色食物：養肺 健腦增進記憶力的食物 香蕉：醣類 雞蛋：維生素B2、鋅、DHA、卵磷脂、膽鹼 魚：EPA、DHA、維生素A、維生素E 核桃：omega 3脂肪酸 海帶：鋅、鉀 芝麻：omega 3脂肪酸 1吃飯不要急，要慢慢才行。2飲食天下，健康未來。3健康建立在飲食上!4少吃油、少吃鹽、多吃蔬菜。 保持輕鬆愉快之用餐氣氛，可促進消化，不談論嚴肅，或與吃有關的 題，孩子應為自己而吃，而非為大人而吃。 【麥米倫幼兒園】